아이스크림을 만드는 방법
지난 10 일 동안 전체 네트워크의 아이스크림 생산에 관한 주제가 급증했습니다. 특히 수제 아이스크림의 튜토리얼과 창의적인 레시피가 여름의 초점이되었습니다. 이 기사는 인기있는 데이터와 고전적인 방법을 결합하여 아이스크림 제작의 비밀을 드러냅니다.
1. 인터넷 전반에 걸쳐 인기있는 아이스크림 관련 주제에 대한 통계 (다음 10 일)
순위 | 주제 키워드 | 검색 볼륨 (10,000) | 주요 플랫폼 |
---|---|---|---|
1 | 무설탕 아이스크림 레시피 | 28.5 | Xiaohongshu/Tiktok |
2 | 3 분의 빠른 아이스크림 | 22.1 | B 스테이션/Quick Shou |
3 | 분자 아이스크림 기술 | 15.7 | Zhihu/Weibo |
4 | 애완 동물 친화적 인 아이스크림 | 12.3 | Tiktok/Post Bar |
2. 클래식 아이스크림 제작 방법
전체 네트워크에서 가장 인기있는 "기본 밀키 아이스크림"공식을 기반으로 다음 표준 절차가 분류됩니다.
재료 | 복용량 | 주목해야 할 것 |
---|---|---|
라이트 크림 | 200ml | 35% 이상의 지방 함량 |
우유 | 100ml | 더 나은 지방 |
훌륭한 설탕 | 50g | 교체 가능한 설탕 |
양털 기름 | 2 | 신선한 멸균 알 |
생산 단계 :
1. 색이 흰색으로 변할 때까지 달걀 노른자와 설탕을 치십시오.
2. 우유를 80 ℃로 가열하고 계란 노른자 액체를 천천히 붓습니다.
3. 저열로 리필하고 끓입니다 (82 ℃ 멸균)
4. 6 번까지 크림을 휘젓습니다
5. 모든 재료를 섞고 4 시간 동안 얼립니다
3. 혁신적인 공식 트렌드
최근에 인기있는 혁신적인 공식은 주로 다음 세 방향으로 집중되어 있습니다.
유형 | 대표적인 공식 | 핵심 혁신 포인트 |
---|---|---|
건강한 | 아보카도 코코넛 밀크 아이스크림 | 0 설탕 + 식물 기반을 추가하십시오 |
빠른 유형 | 바나나 너트 아이스크림 | 아이스크림 기계가 필요하지 않습니다 |
풍미 유형 | 베이비 베리 와인 제작 아이스크림 | 지역 식품 혁신 |
4. 장비 선택 안내서
전자 상거래 플랫폼의 판매 데이터에 따르면 홈 아이스크림 장비는 다음과 같은 특성을 보여줍니다.
•초보자: 수동 교반기 (월간 핀 2W+)
•고급의: 압축기 콜드 아이스크림 기계 (가격 1500-3000 위안)
•인터넷 유명인 모델: 액체 질소 퀵 프리징 세트 (Douyin과 동일한 모델은 300%증가)
5. 자주 묻는 질문
주요 플랫폼 사용자가 묻는 질문의 빈도에 따라 :
질문 | 해결책 | 발생 빈도 |
---|---|---|
너무 많은 얼음 슬래그 | 지방 함량을 높이/전체 타격을 증가시킵니다 | 42% |
형성하기 쉽지 않습니다 | 안정제 추가 (예 : 옥수수 전분) | 35% |
가벼운 맛 | 농축 잼/증가 바닐라 추출물을 사용하십시오 | 23% |
결론:홈 베이킹 장비의 인기로 인해 수제 아이스크림은 여름 열 이종 식품에서 창의적인 라이프 스타일의 캐리어로 업그레이드됩니다. 기본 원칙을 마스터 한 후에는 계절 과일, 특수 차 음료 및 기타 요소를 레시피에 통합하여 자신만의 독점적 인 맛을 만듭니다.
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